Pułapka na tłuszcz do mycia: zasada działania, rodzaje konstrukcji i cechy ich instalacji

Obliczanie wymaganej wydajności łapacza tłuszczu

Aby urządzenie było użyteczne, konieczne jest prawidłowe obliczenie wydajności łapacza tłuszczu. W tej sprawie najlepiej zwrócić się do profesjonalistów zajmujących się instalacją i konserwacją filtrów, ale możesz samodzielnie wykonać obliczenia.

Istnieją dwie metody doboru instrumentów.

Przemysłowy łapacz tłuszczu

Kalkulacja opiera się na danych dotyczących pracy danej instytucji. Istotna jest ilość wytwarzanych produktów oraz szacunkowa ilość tłuszczów i olejów w ściekach. Ta metoda jest optymalna dla placówek gastronomicznych i w żaden sposób nie nadaje się do wyboru domowego łapacza tłuszczu.

W tym przypadku wydajność znamionową urządzenia można obliczyć mnożąc znany maksymalny przepływ ścieków przez współczynnik użytych detergentów.

Do obliczenia zużycia ścieków stosuje się następujący wzór:

Qs = M*Vm*F/(3600*t), gdzie

• Qs to wymagana wartość;
• M to średnia liczba przygotowywanych posiłków dziennie;
• Vm to zużycie płynu niezbędnego do przygotowania jednego dania;
• F - przepływ szczytowy;
• t to czas funkcjonowania przedsiębiorstwa.

Domowa pułapka na tłuszcz

Obliczenia na podstawie danych o liczbie wanien, zlewów i ich przepustowości. Aby obliczenia były prawidłowe, musisz określić rodzaj używanego sprzętu. Mogą płynąć i przechowywać.

Aby wybrać domową pułapkę na tłuszcz, musisz obliczyć objętość każdego zlewu. Możesz to zrobić, mnożąc jego długość, szerokość i wysokość.

Następnie liczbę umywalek w domu mnożymy przez uzyskaną wartość i otrzymujemy wymagany wskaźnik.

W przypadku stosowania myjek przepływowych wzór na znalezienie optymalnego rozmiaru separatora wygląda następująco:

P \u003d n * ps, gdzie

• n to liczba prań;
• ps to natężenie przepływu wody z kranu.

Z reguły ta ostatnia wartość wynosi 0,1 l/s.

Aby samodzielnie obliczyć wymaganą wydajność łapacza tłuszczu, wystarczy posiadać podstawowe umiejętności matematyczne i dokładnie znać parametry instalacji opadowej zainstalowanej w pomieszczeniu.

Urządzenie i zasada działania łapacza tłuszczu

Odtłuszczacz spełnia funkcję oczyszczania ścieków z tłuszczów i odpadów stałych, wyłapywania ich i gromadzenia w specjalnym zbiorniku. Jest kompaktowy i łatwo mieści się pod zlewem. Korpus modeli domowych wykonany jest z polipropylenu lub stali nierdzewnej.

Urządzenie separatora jest proste, składa się z następujących elementów:

• prostokątny korpus z 2-3 otworami (2 otwory na wlot i wylot odpływów, jeszcze jeden nie jest dostępny we wszystkich modelach do wentylacji);

• przegrody wewnętrzne pełniące rolę pułapek;

• przykryć gumową uszczelką zapobiegającą przedostawaniu się zapachów do pomieszczenia;

• rura wlotowa (krótka w kształcie kolana);

• rura wydechowa (w formie trójnika).

Zasada działania urządzenia polega na dostaniu się ścieków do strefy odbiorczej separatora i przejściu ich przez przegrody, gdzie z cieczy odcinane są cząstki stałe i tłuszcze. Różnica w gęstości tłuszczów i wody podnosi te pierwsze do góry, gdzie gromadzą się. Za wszystkimi przegrodami znajduje się druga komora, do której trafiają oczyszczone dreny, dostając się do kanalizacji. Ponieważ tłuszcz gromadzi się w górnej części zbiornika, masa jest wydobywana, a następnie usuwana.

Domowa łapacza tłuszczu

Montaż tego typu modułu czyszczącego do zlewu własnymi rękami nie jest trudny. Najważniejsze, aby wiedzieć, jak to powinno działać. Wszystko inne jest czysto techniczne. Ale jest jeden punkt, który należy wziąć pod uwagę. To jest objętość pojemnika.

Aby zrozumieć, o co toczy się gra, należy podać przykład obliczeń. Przede wszystkim konieczne jest określenie wydajności urządzenia. W rzeczywistości jest to wartość, którą określa się przez pomnożenie liczby zlewów, dla których zainstalowano osadnik tłuszczu, oraz prędkości wody w dopływie wody. Jeśli urządzenie jest zainstalowane pod jednym zlewem, pierwsza wartość to „1”. Druga pozycja to standard - 0,1 l/s. Mnożenie jednego przez drugiego, czyli: 1x0,1 \u003d 0,1. To jest wydajność.

Po drugie, określana jest objętość zbiornika.Oto kolejna formuła: V=60 x t x N, gdzie:

t to czas, w którym następuje oddzielenie wody od tłuszczu, przyjmuje się, że wynosi on 6 minut;

N to wydajność obliczona powyżej.

Teraz podstawiamy wartości we wzorze: V \u003d 60x6x0,1 \u003d 36 l

Pod tą wartością konieczne będzie znalezienie zapieczętowanego pojemnika. Może mieć inny kształt, najważniejsze jest to, że objętość nie jest mniejsza niż obliczona. Nawiasem mówiąc, poniższe zdjęcie pokazuje domową, okrągłą pułapkę na tłuszcz o przekroju poprzecznym wykonaną z metalowej beczki. Ma tylko jedną przegrodę i małą pierwszą komorę. Ale ten projekt wystarczy, aby usunąć tłuszcz i oleje spod jednego zlewu w kuchni. Jedynym wymaganiem jest hermetycznie zamknięta pokrywa.

Należy zauważyć, że różnorodność domowych pułapek na tłuszcz jest ogromna. Jak pokazuje praktyka, nie ma tu znaczenia kształt produktu, ważne jest tutaj odpowiednio zorganizowane przejście odpływów przez przegrody. Dokładnie to samo, co opisano powyżej w artykule.

Kilka słów o tym, jak prawidłowo wyczyścić urządzenie z nagromadzonych zanieczyszczeń tłuszczowych. Wszystko jest dość proste.

• Musisz zdjąć pokrywę.
• Nagromadzenie oleju unoszące się na powierzchni wody w przedziałach należy usunąć dowolnym niezbyt głębokim przedmiotem objętościowym. Może to być nawet filiżanka. Najważniejsze jest, aby zebrać jak najwięcej zanieczyszczeń.
• Wszystko to zbiera się w wiadrze lub misce.
• Następnie pokrywa jest instalowana na swoim miejscu.

Szafka, na której montowany jest zlew, nie zawsze jest obszerna. Dlatego możesz napotkać trudności w procesie czyszczenia urządzenia. Ale nie należy odłączać go od zlewu i kanalizacji, lepiej zrobić wszystko wewnątrz szafki. Zajmie to trochę czasu, więc bądź cierpliwy.

Biofor 0,5-40 „pro” - od 5000 rubli

Biofor 0.5-40 to plastikowy pojemnik z dwiema dyszami i szczelnie dopasowaną pokrywką. Przestrzeń robocza urządzenia podzielona jest na 2 części zdejmowanym i stałym blokiem.
Górne krawędzie bloków znajdują się 50-70 mm nad dyszami, więc nic nie przeszkadza w usuwaniu tłuszczu. Wyjmowana tacka ułatwia pozbycie się zanieczyszczeń, które osadzają się pod wlotem. Zamki na korpusie pewnie dociskają pokrywę do uszczelki - w łapaczu tłuszczu pozostają nieprzyjemne zapachy.

Konstrukcja przestrzeni roboczej zatrzymuje kierunkowy przepływ odpływu. Jest to środek konieczny, ponieważ w stanie spokoju oddzielanie zawiesiny tłuszczowej jest znacznie wydajniejsze niż w procesie przepływu. Ale trzeba tylko popełnić błąd w obliczeniach, a ostatnia zaleta zamienia się w istotną wadę - tłuszcze nie mają czasu, aby urosnąć i wejść do sieci kanalizacyjnej. Naruszona jest również intensywność usuwania brudnej wody bezpośrednio z urządzeń sanitarnych.

Zaleca się oczyszczenie zbiornika przed rozpoczęciem pracy - schłodzony tłuszcz jest dobrze usuwany ze wszystkich powierzchni.

Urządzenie modelu Biofor 0,5-40 pokazano na filmie:

Zlewozmywak na tłuszcz: tworzenie i instalacja DIY

Łapacze tłuszczu: urządzenie i zasada działania

Montaż osadników tłuszczu obiekty przemysłowe i spożywcze wynikają z obecności odpowiednich norm i zasad sanitarnych, ale jeśli chodzi o użytkowanie domowe, czy to urządzenie jest naprawdę potrzebne w domu? Aby to zrobić, musisz zrozumieć, jaki wpływ mają substancje tłuszczowe na system kanalizacyjny:

• Po schłodzeniu kwasy tłuszczowe zamieniają się w łuszczącą się masę, która osadza się na ściankach rur i ostatecznie prowadzi do zatkania, zmniejszając przepływ wody. Z biegiem czasu system staje się całkowicie nieprzejezdny i musi zostać oczyszczony (w najgorszym przypadku naprawiony).
• Tłuszcze prowadzą do stopniowego tworzenia się substancji żrących, które mają uporczywy cuchnący zapach.
• Z biegiem czasu złogi tłuszczu utleniają się i korodują system kanalizacyjny od wewnątrz, całkowicie czyniąc go bezużytecznym.

Jak widać, użycie łapacza tłuszczu jest całkiem uzasadnione nawet w domu. Rzućmy okiem na sprzęt AGD. Łapacz tłuszczu to całkowicie szczelny pojemnik ze zdejmowaną pokrywą, wykonany z tworzywa sztucznego dopuszczonego do kontaktu z żywnością i podzielony na kilka sekcji. Rury rozgałęzione są połączone z tymi skrajnymi, które wcinają się w rurociąg kanalizacyjny. Zainstalowany pod zlewem.

Łapacz tłuszczu jest klasyfikowany jako szambo. Przepływa przez nią cała zużyta woda. Podstawową zasadą działania instalacji jest różnica gęstości wody i tłuszczu. Najpierw ścieki dostają się do zbiornika przez rurę wlotową. Ponieważ tłuszcz jest mniej gęsty, jego cząsteczki unoszą się na powierzchni wody i dzięki zainstalowanym na nich przegrodom są odprowadzane stamtąd do specjalnego zbiornika magazynowego. Tłuszcz nagromadzony w domowych łapaczach tłuszczu można usunąć tylko ręcznie.

Robienie pułapki na tłuszcz „zrób to sam”

Najczęściej do produkcji tego urządzenia używa się materiałów takich jak stal, plastik spożywczy, włókno szklane i polipropylen. Rozważymy najprostszą opcję - produkcję plastikowego urządzenia.

Rada. Jeśli masz w gospodarstwie niepotrzebne produkty wykonane z nieszkodliwego plastiku, możesz bezpiecznie wykorzystać je do stworzenia pojemności jednostki.

Przed przystąpieniem bezpośrednio do tworzenia projektu ważne jest wykonanie podstawowych obliczeń, które pomogą obliczyć optymalną objętość instalacji dla konkretnego systemu zaopatrzenia w wodę. Najpierw obliczmy wydajność stworzonej jednostki

Posługujemy się więc wzorem: Р=nPs, gdzie

• P - wydajność szamba, l / s;
• n to liczba umywalek w pokoju;
• Ps - szybkość dostarczania wody (zwykle równa 0,1 l / s).

Znając nośność projektowanego bloku, wymaganą kubaturę konstrukcji określamy ze wzoru: V=60Pt, gdzie

• t to średni czas trwania sedymentacji kwasów tłuszczowych (około 6 minut);
• P to wydajność znanej nam już jednostki.

Wykonujemy rysunek instalacji według uzyskanych wymiarów. Teraz możesz zacząć przygotowywać narzędzie i materiały:

• materiał na korpus instalacji (w naszym przypadku plastik spożywczy);
• silikon sanitarny;
• klej budowlany;
• kawałek rury termoplastycznej o średnicy 5 cm;
• kolanko termoplastyczne o średnicy 5 cm;
• koszulka termoplastyczna o średnicy 5 cm.

Pierwszym krokiem jest wycięcie części na ciało. Używamy piły do ​​metalu / wyrzynarki. Najpierw przyklejamy boki (korpus) naszego projektu, dopiero potem naprawiamy spód.Następnie montujemy przegrody wewnętrzne (ich wysokość powinna wynosić 2/3 wysokości ścian bocznych). Fugi są uszczelnione silikonem.

W zmontowanej konstrukcji montujemy kolanko (będzie pełniło rolę rury wlotowej). Z kawałka rury i trójnika wykonujemy rurę wylotową. Pozostaje sprawa dla małych - górna pokrywa dla projektu. W miejscach jego kontaktu z ciałem mocujemy gumową uszczelkę. Możesz przystąpić do instalacji urządzenia w obszarze roboczym.

Cechy instalacji konstrukcji

Instalowanie osadnika tłuszczu jest dość prostym procesem, ale wymaga przestrzegania pewnych zasad:

1. Przede wszystkim określamy miejsce instalacji urządzenia.
2. Sprawdzamy i przygotowujemy powierzchnię, na której będziemy montować konstrukcję (musi być absolutnie pozioma).
3. Przygotowujemy wszystkie mocowania do mocowania urządzenia do rurociągu (zaciski, złączki itp.).
4. Doprowadzamy rurę wlotową do kanalizacji, a rurę wylotową do kanalizacji.
5. Testujemy instalację, czekamy na pierwsze czyszczenie. Jeśli urządzenie przeszło pomyślnie test, możesz zamknąć instalację.

To w rzeczywistości wszystko. W rzeczywistości, jak widać, zbudowanie i zainstalowanie osadnika tłuszczu do użytku domowego jest dość łatwe. Najważniejsze to być ostrożnym, uważnym i dokładnym. Powodzenia!

Przegląd popularnych producentów łapaczy tłuszczu

Na współczesnym rynku prezentowana jest szeroka gama separatorów tłuszczu produkowanych przez producentów zagranicznych i krajowych. Należy zauważyć, że nie ma znaczących różnic w wyposażeniu różnych firm.

Urządzenia dowolnej marki działają na tej samej zasadzie - działają dzięki sile grawitacji.Wielu producentów oprócz pułapek oferuje dodatkowe wyposażenie, takie jak stojak.

Stojak przeznaczony jest do stosowania z łapaczami tłuszczu, które montuje się bezpośrednio pod zlewem w restauracjach, stołówkach, kawiarniach i krojowniach dużych supermarketów

Przy wyborze optymalnego modelu warto skupić się na przeznaczeniu pułapki na tłuszcz, a także na prestiżu i renomie producenta.

Szczególnym zainteresowaniem cieszą się łapacze tłuszczu z firm:

• helisa;
• Wawin Labko;
• Zapas Evo;
• Flotenko;
• UE „Konstrukcja polimerowa”.

Helyx to popularny producent produkujący głównie przemysłowe odtłuszczacze pionowe i poziome. Separator służy jako system wstępnego oczyszczania.

Jest instalowany w miejscu odprowadzania ścieków przemysłowych, które zawierają ścieki zanieczyszczone i tłuste.

Wavin Labko jest fińskim twórcą i producentem innowacyjnych elektronicznych mierników poziomu akumulacji tłuszczu oraz pułapek wykonanych z włókna szklanego i polietylenu.

Odtłuszczacze EuroREK firmy Wavin-Labko znajdują zastosowanie w restauracjach, kawiarniach, stołówkach, stacjach benzynowych, zakładach mięsnych i ubojniach.

Rosyjski producent Evo Stok produkuje sprzęt do różnych celów z żaroodpornego wzmocnionego tworzywa sztucznego, które jest odporne na korozję.

Urządzenia wyposażone są w hermetyczne uszczelki, które skutecznie zapobiegają przedostawaniu się nieprzyjemnych zapachów do pomieszczenia.

Flotenk produkuje urządzenia przemysłowe i domowe z trwałych tworzyw sztucznych wzmocnionych włóknem szklanym.

Zaletami pułapek na tłuszcz Flotenk są estetyka, obecność wskaźnika poziomu, stopień oczyszczenia do 50 mg/l oraz trwałość. Producent produkuje odtłuszczacze pionowe i poziome.

Pułapka tłuszczowa UE „Polymerkonstruktsiya” to pojemnik wykonany z rury spiralnej, z dyszami wlotowymi i wylotowymi.

Rura odprowadzająca znajduje się na znacznej głębokości, przez co niedopuszczalny jest poślizg tłuszczu.

Odmiany pułapek tłuszczowych

Nowoczesne łapacze tłuszczu dzielą się na kilka
kategorie, w których brane są pod uwagę ich cechy.

Według miejsca docelowego

Zgodnie z ich przeznaczeniem urządzenia mogą być:

1. Gospodarstwo domowe. Takie odtłuszczacze są instalowane w mieszkaniach i
   gospodarstwa domowe. Ponadto urządzenia gospodarstwa domowego zawierają pułapki,
   stosowany do oczyszczania ścieków w zakładach gastronomicznych.
   Nawiasem mówiąc, łapacz tłuszczu do
   kanalizacja z jadalni to niezbędny element wyposażenia, gdy
   wyposażenie takiego zakładu. Chociaż te urządzenia są zamontowane
   łapacz tłuszczu bezpośrednio pod zlewem
   do kanalizacji z jadalni, zgodnie z normami, można ją również zlokalizować
   oprócz niej. Domowy łapacz tłuszczu można czyścić tylko ręcznie
   droga.
2. Przemysłowy. Takie pułapki na tłuszcz są zainstalowane na
   produkcja, w której w ściekach znajduje się domieszka oleju i ewentualnie zawierająca tłuszcz
   płyny. Nawiasem mówiąc, przemysłowe łapacze tłuszczu są czyszczone automatycznie.
   Ułatwiają to specjalne mechanizmy. Oprócz nich w projekcie
   nie ma różnic między dwiema kategoriami urządzeń.

Według rodzaju użytego materiału

Kolejny podział łapaczy tłuszczu można przeprowadzić według materiałów,
wykorzystywane w procesie produkcyjnym urządzeń.

• Plastikowy. Te urządzenia są lekkie i
  Cena £. Są instalowane natychmiast na rurze, a proces instalacji nie powoduje
  trudności.
• Włókno szklane. Charakterystyczną cechą takich pułapek
  to zwiększona odporność na agresywne środowiska. Dzięki
  obudowa z włókna szklanego jest bardzo sztywna. Urządzenia tego typu mogą
  być używany jako łapacz tłuszczu
  do kanalizacji zewnętrznej.
• Metal. Główny materiał użyty do produkcji,
  jest ze stali nierdzewnej. Jego główne zalety tkwią w maksimum
  stopień odporności na chemikalia i uszkodzenia mechaniczne.
  Takie urządzenia stały się powszechne w przemyśle, ponieważ jest to łatwe
  radzą sobie z każdą agresywną substancją i są w stanie filtrować odpływy nawet pod
  narażenie na wysoką temperaturę. Oczywiście cena takich urządzeń
  znacznie większy.

Według opcji instalacji

W tej klasyfikacji wszystko zależy od miejsca instalacji:

• Pod zlewem lub zlewem. Takie urządzenia mają kompaktowe wymiary i maksymalnie dwie komory do filtrowania. Wydajność łapacza tłuszczu jest na poziomie dwóch litrów w ciągu sekundy. Najczęściej montuje się je w mieszkaniach.
• Oddzielnie instalowane urządzenie. W porównaniu z poprzednią wersją wymiary takiego urządzenia różnią się w górę. Zwiększa się również wydajność pułapki, która nie przekroczy piętnastu litrów na sekundę. Taki odtłuszczacz kanalizacyjny może być montowany w lokalach gastronomicznych, gdzie wymagana jest zwiększona przepustowość.
• Zakopane urządzenie. Najpotężniejsze urządzenie, które można zainstalować nawet pod ziemią.Ta opcja jest wykorzystywana w przemyśle. Pojemność takich urządzeń to kilkaset litrów. Istnieją modele, które w swojej konstrukcji całkowicie różnią się od zwykłych osadników tłuszczu i mają kilka etapów oczyszczania ścieków jednocześnie.